ถุงใส่ถุงรีทอร์ทมีต้นกำเนิดจากการวิจัยและพัฒนากระป๋องอ่อนในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 กระป๋องอ่อนหมายถึงบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุอ่อนหรือภาชนะกึ่งแข็งทั้งหมด โดยอย่างน้อยส่วนหนึ่งของผนังหรือฝาปิดภาชนะทำจากวัสดุบรรจุภัณฑ์แบบอ่อน เช่น ถุงรีทอร์ท กล่องรีทอร์ท ไส้กรอกผูก เป็นต้น รูปแบบหลักที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน เป็นถุงรีทอร์ตอุณหภูมิสูงสำเร็จรูป เมื่อเปรียบเทียบกับโลหะ แก้ว และกระป๋องแข็งอื่นๆ ถุงรีทอร์ตมีลักษณะดังต่อไปนี้:
●ความหนาของวัสดุบรรจุภัณฑ์มีขนาดเล็ก และการถ่ายเทความร้อนทำได้รวดเร็ว ซึ่งสามารถลดระยะเวลาในการฆ่าเชื้อได้ ดังนั้นสี กลิ่น และรสชาติของเนื้อหาจึงเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อย และการสูญเสียสารอาหารจึงมีน้อย
●วัสดุบรรจุภัณฑ์มีน้ำหนักเบาและมีขนาดเล็ก ซึ่งสามารถประหยัดวัสดุบรรจุภัณฑ์ได้ และค่าขนส่งต่ำและสะดวก
●สามารถพิมพ์ลวดลายที่สวยงามได้
●มีอายุการเก็บรักษานาน (6-12 เดือน) ที่อุณหภูมิห้อง และปิดผนึกและเปิดได้ง่าย
●ไม่จำเป็นต้องแช่เย็น ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการทำความเย็น
●เหมาะสำหรับบรรจุอาหารหลายประเภท เช่น เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ ผลไม้และผัก อาหารธัญพืชต่างๆ และซุป
●สามารถอุ่นร่วมกับบรรจุภัณฑ์ได้เพื่อป้องกันไม่ให้สูญเสียรสชาติ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานภาคสนาม การเดินทาง และอาหารทางทหาร
การผลิตถุงปรุงอาหารแบบครบวงจร รวมถึงประเภทของเนื้อหา การประกันคุณภาพด้วยความเข้าใจที่ครอบคลุมเกี่ยวกับการออกแบบโครงสร้าง วัสดุพิมพ์ และหมึก การเลือกกาว กระบวนการผลิต การทดสอบผลิตภัณฑ์ การบรรจุและการควบคุมกระบวนการฆ่าเชื้อ ฯลฯ เนื่องจากถุงปรุงอาหาร การออกแบบโครงสร้างผลิตภัณฑ์เป็นหัวใจหลัก ดังนั้นนี่คือการวิเคราะห์แบบกว้างๆ ไม่เพียงแต่เพื่อวิเคราะห์การกำหนดค่าพื้นผิวของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังวิเคราะห์ประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์โครงสร้างต่างๆ การใช้งาน ความปลอดภัยและสุขอนามัย เศรษฐกิจ และอื่นๆ เพิ่มเติมอีกด้วย
1. การเน่าเสียของอาหารและการฆ่าเชื้อ
มนุษย์อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมของจุลินทรีย์ ชีวมณฑลของโลกทั้งโลกมีอยู่ในจุลินทรีย์นับไม่ถ้วน อาหารในการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์เกินขีดจำกัด อาหารจะเน่าเสียและสูญเสียความสามารถในการกินได้
ทำให้เกิดการเน่าเสียของอาหารของแบคทีเรียทั่วไป ได้แก่ pseudomonas, vibrio ทั้งทนความร้อน, enterobacteria ที่ 60 ℃ การให้ความร้อนเป็นเวลา 30 นาทีจะตาย, แลคโตบาซิลลัสบางชนิดสามารถทนต่อ 65 ℃, การให้ความร้อน 30 นาที โดยทั่วไปบาซิลลัสสามารถทนต่ออุณหภูมิ 95-100 ℃ โดยให้ความร้อนนานหลายนาที และบางชนิดสามารถทนต่ออุณหภูมิ 120 ℃ ต่ำกว่า 20 นาที นอกจากแบคทีเรียแล้ว ยังมีเชื้อราในอาหารอีกจำนวนมาก เช่น ไตรโคเดอร์มา ยีสต์ และอื่นๆ นอกจากนี้ แสง ออกซิเจน อุณหภูมิ ความชื้น ค่า pH และอื่นๆ อาจทำให้อาหารเน่าเสียได้ แต่ปัจจัยหลักคือ จุลินทรีย์ ดังนั้นการใช้การปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิสูงเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์จึงเป็นวิธีการสำคัญในการเก็บรักษาอาหารไว้ได้นาน เวลา.
การฆ่าเชื้อของผลิตภัณฑ์อาหารสามารถแบ่งออกเป็น 72 ℃ พาสเจอร์ไรซ์, 100 ℃ การฆ่าเชื้อแบบเดือด, 121 ℃ การฆ่าเชื้อในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง, 135 ℃ การฆ่าเชื้อในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง และ 145 ℃ การฆ่าเชื้อทันทีที่อุณหภูมิสูงพิเศษ เช่นเดียวกับ ผู้ผลิตบางรายใช้ที่ไม่ใช่ - การฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิมาตรฐานประมาณ 110 ℃ ตามผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในการเลือกเงื่อนไขการฆ่าเชื้อ เงื่อนไขการฆ่าเชื้อของคลอสตริเดียม โบทูลินั่มที่ยากที่สุดในการฆ่าเชื้อจะแสดงอยู่ในตารางที่ 1
ตารางที่ 1 ระยะเวลาการตายของสปอร์ Clostridium botulinum สัมพันธ์กับอุณหภูมิ
อุณหภูมิ ℃ | 100 | 105 | 110 | 115 | 120 | 125 | 130 | 135 |
ระยะเวลาเสียชีวิต (นาที) | 330 | 100 | 32 | 10 | 4 | 80s | 30s | 10s |
2. ลักษณะวัตถุดิบของถุงนึ่ง
ถุงใส่ถุงโต้กลับสำหรับการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงพร้อมคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
ฟังก์ชั่นบรรจุภัณฑ์ที่ยาวนาน การจัดเก็บที่มั่นคง ป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ความต้านทานการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูง ฯลฯ
เป็นวัสดุคอมโพสิตที่ดีมากเหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป
การทดสอบโครงสร้างทั่วไป PET/กาว/อลูมิเนียมฟอยล์/กาวยึดติด/ไนลอน/RCPP
ถุงคืนความร้อนสูงพร้อมโครงสร้างสามชั้น PET/AL/RCPP
คำแนะนำด้านวัสดุ
(1) ฟิล์ม PET
ฟิล์ม BOPET มีอย่างใดอย่างหนึ่งความต้านทานแรงดึงสูงสุดของฟิล์มพลาสติกทุกชนิด และสามารถตอบสนองความต้องการของผลิตภัณฑ์ที่บางมากซึ่งมีความแข็งแกร่งและความแข็งสูง
ทนต่อความเย็นและความร้อนได้ดีเยี่ยมช่วงอุณหภูมิที่ใช้บังคับของฟิล์ม BOPET คือตั้งแต่ 70°C-150°C ซึ่งสามารถรักษาคุณสมบัติทางกายภาพที่ดีเยี่ยมในช่วงอุณหภูมิที่กว้าง และเหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่
ประสิทธิภาพของสิ่งกีดขวางที่ดีเยี่ยมมีประสิทธิภาพในการกั้นน้ำและอากาศที่ครอบคลุมดีเยี่ยม ซึ่งแตกต่างจากไนลอนที่ได้รับผลกระทบอย่างมากจากความชื้น โดยมีคุณสมบัติต้านทานน้ำได้ใกล้เคียงกับ PE และค่าสัมประสิทธิ์การซึมผ่านของอากาศมีขนาดเล็กมาก มีคุณสมบัติกั้นอากาศและกลิ่นได้สูงมาก และเป็นหนึ่งในวัสดุในการกักเก็บกลิ่นหอม
ทนต่อสารเคมี ทนต่อน้ำมันและจาระบี ตัวทำละลายส่วนใหญ่ และกรดและด่างเจือจาง
(2) ฟิล์มโบปา
ฟิล์ม BOPA มีความเหนียวเป็นเลิศความต้านทานแรงดึง ความต้านทานการฉีกขาด แรงกระแทก และความต้านทานการแตกร้าวถือเป็นวัสดุพลาสติกที่ดีที่สุด
ความยืดหยุ่นที่โดดเด่น ความต้านทานรูเข็ม ไม่ง่ายสำหรับเนื้อหาที่เจาะเป็นคุณสมบัติหลักของ BOPA ความยืดหยุ่นที่ดี แต่ยังทำให้บรรจุภัณฑ์รู้สึกดี
คุณสมบัติกั้นที่ดี เก็บกลิ่นหอมได้ดี ทนทานต่อสารเคมีอื่นที่ไม่ใช่กรดแก่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้านทานน้ำมันได้ดีเยี่ยม
ด้วยอุณหภูมิการทำงานที่หลากหลายและจุดหลอมเหลว 225°C สามารถใช้งานได้ยาวนานระหว่าง -60°C ถึง 130°C คุณสมบัติทางกลของ BOPA จะยังคงอยู่ที่อุณหภูมิต่ำและสูง
ประสิทธิภาพของฟิล์ม BOPA ได้รับผลกระทบอย่างมากจากความชื้น และทั้งความเสถียรของมิติและคุณสมบัติของอุปสรรคจะได้รับผลกระทบจากความชื้น หลังจากที่ฟิล์ม BOPA โดนความชื้น นอกจากจะมีรอยย่นแล้ว โดยทั่วไปแล้วจะยืดออกในแนวนอน การทำให้สั้นลงตามยาวอัตราการยืดตัวสูงถึง 1%
(3) ฟิล์มโพลีโพรพีลีนฟิล์ม CPP ทนต่ออุณหภูมิสูงประสิทธิภาพการปิดผนึกความร้อนที่ดี
ฟิล์ม CPP ที่เป็นฟิล์มโพลีโพรพีลีนหล่อ ฟิล์มปรุงอาหารทั่วไปของ CPP โดยใช้วัตถุดิบโคโพลีโพรพีลีนแบบสุ่มแบบไบนารี ถุงฟิล์มที่ทำจากการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูง 121-125 ℃ สามารถทนต่อ 30-60 นาที
ฟิล์มปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง CPP โดยใช้วัตถุดิบบล็อกโคโพลีโพรพีลีนทำจากถุงฟิล์มสามารถทนต่อการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูง 135 ℃ 30 นาที
ข้อกำหนดด้านประสิทธิภาพ ได้แก่ อุณหภูมิจุดอ่อนตัวของไวแคตควรมากกว่าอุณหภูมิในการปรุงอาหาร ความต้านทานต่อแรงกระแทกควรจะดี ความต้านทานต่อตัวกลางที่ดี จุดฟิชอายและจุดคริสตัลควรน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
สามารถทนต่อการฆ่าเชื้อด้วยความดัน 121 ℃ 0.15Mpa เกือบจะรักษารูปร่างของอาหาร รสชาติ และฟิล์มจะไม่แตก ลอก หรือยึดเกาะ มีเสถียรภาพที่ดี มักใช้ฟิล์มไนลอนหรือฟิล์มโพลีเอสเตอร์คอมโพสิต บรรจุภัณฑ์ที่ประกอบด้วยอาหารประเภทซุป ลูกชิ้น เกี๊ยว ข้าว และอาหารแช่แข็งแปรรูปอื่นๆ
(4) อลูมิเนียมฟอยล์
อลูมิเนียมฟอยล์เป็นโลหะฟอยล์ชนิดเดียวในวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่มีความยืดหยุ่น อลูมิเนียมฟอยล์เป็นวัสดุโลหะ ปิดกั้นน้ำ ปิดกั้นก๊าซ ปิดกั้นแสง การเก็บรักษารสชาติ เป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์อื่น ๆ ที่เปรียบเทียบได้ยาก อลูมิเนียมฟอยล์เป็นฟอยล์โลหะชนิดเดียวในวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่มีความยืดหยุ่น สามารถทนต่อการฆ่าเชื้อด้วยความดัน 121 ℃ 0.15Mpa เพื่อให้แน่ใจว่ารูปร่างของอาหาร รสชาติ และฟิล์มจะไม่แตก ลอก หรือยึดเกาะ มีเสถียรภาพที่ดี มักใช้ฟิล์มไนลอนหรือฟิล์มโพลีเอสเตอร์คอมโพสิต บรรจุภัณฑ์ที่ประกอบด้วยอาหารจำพวกซุป ลูกชิ้น เกี๊ยว ข้าว และอาหารแช่แข็งแปรรูปอื่นๆ
(5) หมึก
ถุงนึ่งที่ใช้หมึกโพลียูรีเทนสำหรับการพิมพ์ ความต้องการของตัวทำละลายตกค้างต่ำ ความแข็งแรงของคอมโพสิตสูง ไม่มีการเปลี่ยนสีหลังการปรุงอาหาร ไม่มีการหลุดร่อน ริ้วรอย เช่น อุณหภูมิในการปรุงอาหารเกิน 121 ℃ ควรเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของสารทำให้แข็งบางอย่างเพื่อเพิ่ม ทนต่ออุณหภูมิของหมึก
สุขอนามัยของหมึกเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง โลหะหนัก เช่น แคดเมียม ตะกั่ว ปรอท โครเมียม สารหนู และโลหะหนักอื่นๆ อาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติและร่างกายมนุษย์ ประการที่สอง หมึกเองเป็นองค์ประกอบของวัสดุ หมึกเชื่อมโยง เม็ดสี สีย้อม สารเติมแต่งต่าง ๆ เช่น defoaming ป้องกันไฟฟ้าสถิต พลาสติไซเซอร์ และความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอื่น ๆ ไม่ควรปล่อยให้เติมเม็ดสีโลหะหนัก ไกลคอลอีเทอร์ และสารประกอบเอสเทอร์หลายชนิด ตัวทำละลายอาจมีเบนซีน ฟอร์มาลดีไฮด์ เมทานอล ฟีนอล ตัวเชื่อมโยงอาจมีโทลูอีนไดไอโซไซยาเนตอิสระ เม็ดสีอาจมี PCB อะโรมาติกเอมีน และอื่นๆ
(6) กาว
ถุงนึ่ง Retorting คอมโพสิตโดยใช้กาวโพลียูรีเทนสององค์ประกอบตัวแทนหลักมีสามชนิด: โพลีออลโพลีเอสเตอร์, โพลีออลโพลีอีเทอร์, โพลียูรีเทนโพลีออล สารบ่มมีสองประเภท: อะโรมาติกโพลิไอโซไซยาเนตและอะลิฟาติกโพลีไอโซไซยาเนต กาวนึ่งทนอุณหภูมิสูงที่ดีกว่ามีลักษณะดังต่อไปนี้:
●ของแข็งสูง ความหนืดต่ำ กระจายตัวได้ดี
●การยึดเกาะเริ่มแรกดีเยี่ยม ไม่สูญเสียความแข็งแรงของเปลือกหลังจากการนึ่ง ไม่ต้องเจาะอุโมงค์ในการผลิต ไม่มีการย่นหลังการนึ่ง
●กาวมีความปลอดภัยด้านสุขอนามัย ปลอดสารพิษ และไม่มีกลิ่น
●ความเร็วของปฏิกิริยาเร็วขึ้นและเวลาการสุกสั้นลง (ภายใน 48 ชั่วโมงสำหรับผลิตภัณฑ์คอมโพสิตพลาสติก-พลาสติก และ 72 ชั่วโมงสำหรับผลิตภัณฑ์คอมโพสิตอลูมิเนียม-พลาสติก)
●ปริมาณการเคลือบต่ำ แรงยึดเกาะสูง ความแข็งแรงในการปิดผนึกความร้อนสูง ทนต่ออุณหภูมิได้ดี
●ความหนืดเจือจางต่ำ สามารถเป็นงานโซลิดสเตตสูง และกระจายตัวได้ดี
●การใช้งานที่หลากหลาย เหมาะสำหรับฟิล์มหลากหลายประเภท
●ทนทานต่อความต้านทานได้ดี (ความร้อน น้ำค้างแข็ง กรด ด่าง เกลือ น้ำมัน รสเผ็ด ฯลฯ)
สุขอนามัยของกาวเริ่มต้นด้วยการผลิต PAA อะโรมาติกเอมีนปฐมภูมิ (เอมีนอะโรมาติกหลัก) ซึ่งมีต้นกำเนิดจากปฏิกิริยาทางเคมีระหว่างไอโซไซยาเนตอะโรมาติกกับน้ำในการพิมพ์หมึกสององค์ประกอบและกาวเคลือบลามิเนต การก่อตัวของ PAA นั้นได้มาจากไอโซไซยาเนตอะโรมาติก แต่ไม่ใช่จากไอโซไซยาเนตอะลิฟาติก อะคริลิก หรือกาวอีพอกซี การมีอยู่ของสารโมเลกุลต่ำและตัวทำละลายตกค้างที่ยังไม่เสร็จอาจทำให้เกิดอันตรายด้านความปลอดภัยได้เช่นกัน การมีอยู่ของโมเลกุลต่ำและตัวทำละลายตกค้างที่ยังสร้างไม่เสร็จอาจทำให้เกิดอันตรายด้านความปลอดภัยได้เช่นกัน
3.โครงสร้างหลักของถุงทำอาหาร
ตามคุณสมบัติทางเศรษฐกิจ กายภาพ และเคมีของวัสดุ โครงสร้างต่อไปนี้มักใช้สำหรับถุงปรุงอาหาร
สองชั้น: PET / CPP, BOPA / CPP, GL-PET / CPP
สามชั้น: PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP, PET/BOPA/CPP,
GL-PET/BOPA/CPP,สัตว์เลี้ยง/PVDC/CPP,สัตว์เลี้ยง/EVOH/CPP,BOPA/EVOH/CPP
สี่ชั้น: PET/PA/AL/CPP, PET/AL/PA/CPP
โครงสร้างหลายชั้น
ฟิล์ม PET / EVOH coextruded / CPP, PET / PVDC coextruded film / CPP, PA / PVDC coextruded film / CPP PET / EVOH coextruded film, PA / PVDC coextruded film
4. การวิเคราะห์ลักษณะโครงสร้างของถุงปรุงอาหาร
โครงสร้างพื้นฐานของถุงปรุงอาหารประกอบด้วยชั้นผิว/ชั้นกลาง/ชั้นปิดผนึกด้วยความร้อน โดยทั่วไปชั้นผิวจะทำจาก PET และ BOPA ซึ่งมีบทบาทในการรองรับความแข็งแรง ทนความร้อน และการพิมพ์ที่ดี ชั้นกลางทำจาก Al, PVDC, EVOH, BOPA ซึ่งส่วนใหญ่มีบทบาทเป็นอุปสรรค, ป้องกันแสง, คอมโพสิตสองด้าน ฯลฯ ชั้นปิดผนึกความร้อนทำจาก CPP, EVOH, BOPA ประเภทต่างๆ บน. การเลือกชั้นปิดผนึกความร้อนของ CPP ประเภทต่างๆ, PP และ PVDC อัดร่วม, ฟิล์มอัดรีดร่วม EVOH, 110 ℃ ต่ำกว่าการปรุงอาหารยังต้องเลือกฟิล์ม LLDPE ส่วนใหญ่จะมีบทบาทในการปิดผนึกความร้อน ความต้านทานการเจาะ ความต้านทานต่อสารเคมี แต่ยังมีการดูดซับวัสดุต่ำ สุขอนามัยก็ดี
4.1 PET/กาว/PE
โครงสร้างนี้สามารถเปลี่ยนเป็น PA / กาว / PE ได้ PE สามารถเปลี่ยนเป็น HDPE, LLDPE, MPE ได้ นอกเหนือจากฟิล์ม HDPE พิเศษจำนวนเล็กน้อย เนื่องจาก PE ทนต่ออุณหภูมิ โดยทั่วไปจะใช้ที่ 100 ~ 110 ℃ หรือถุงฆ่าเชื้อ กาวสามารถเลือกได้จากกาวโพลียูรีเทนธรรมดาและกาวเดือด ไม่เหมาะกับการบรรจุเนื้อสัตว์ สิ่งกีดขวางไม่ดี ถุงจะยับหลังจากการนึ่ง และบางครั้งชั้นในของฟิล์มจะติดกัน โดยพื้นฐานแล้วโครงสร้างนี้เป็นเพียงถุงต้มหรือถุงพาสเจอร์ไรส์
4.2 PET/กาว/CPP
โครงสร้างนี้เป็นโครงสร้างถุงปรุงอาหารแบบโปร่งใสทั่วไป สามารถบรรจุผลิตภัณฑ์ทำอาหารส่วนใหญ่ได้ ซึ่งโดดเด่นด้วยการมองเห็นของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถดูเนื้อหาได้โดยตรง แต่ไม่สามารถบรรจุได้ ต้องหลีกเลี่ยงแสงของผลิตภัณฑ์ สินค้าสัมผัสยากมักต้องเจาะมุมโค้งมน โครงสร้างของผลิตภัณฑ์โดยทั่วไปคือการฆ่าเชื้อที่ 121 ℃ กาวปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงธรรมดา CPP การปรุงอาหารเกรดธรรมดาสามารถทำได้ อย่างไรก็ตามกาวควรเลือกเกรดที่มีอัตราการหดตัวเล็กน้อย มิฉะนั้นชั้นกาวจะหดตัวเพื่อขับเคลื่อนหมึกให้เคลื่อนที่ อาจเกิดการหลุดร่อนหลังการนึ่งได้
4.3 BOPA/กาว/CPP
นี่คือถุงปรุงอาหารโปร่งใสทั่วไปสำหรับการฆ่าเชื้อในการปรุงอาหาร 121 ℃ ความโปร่งใสที่ดี สัมผัสที่นุ่มนวล ความต้านทานการเจาะที่ดี ผลิตภัณฑ์นี้ยังไม่สามารถนำมาใช้เพื่อหลีกเลี่ยงบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบา
เนื่องจากความสามารถในการซึมผ่านของความชื้น BOPA มีขนาดใหญ่ จึงมีผลิตภัณฑ์พิมพ์ในการนึ่งที่ง่ายต่อการสร้างปรากฏการณ์การซึมผ่านของสี โดยเฉพาะอย่างยิ่งชุดหมึกสีแดงที่ซึมลงสู่พื้นผิว การผลิตหมึกมักจะต้องเพิ่มสารบ่มเพื่อป้องกัน นอกจากนี้ เนื่องจากหมึกใน BOPA เมื่อการยึดเกาะต่ำ แต่ยังง่ายต่อการสร้างปรากฏการณ์ป้องกันการติด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นสูง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและถุงสำเร็จรูปในกระบวนการผลิตจะต้องปิดผนึกและบรรจุหีบห่อ
4.4 KPET/CPP、KBOPA/CPP
โครงสร้างนี้ไม่ได้ใช้กันทั่วไป ความโปร่งใสของผลิตภัณฑ์ดี มีคุณสมบัติกั้นสูง แต่สามารถใช้สำหรับการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิต่ำกว่า 115 ℃ เท่านั้น ความต้านทานต่ออุณหภูมิแย่ลงเล็กน้อย และมีข้อสงสัยเกี่ยวกับสุขภาพและความปลอดภัย
4.5 PET/BOPA/CPP
โครงสร้างของผลิตภัณฑ์นี้มีความแข็งแรงสูง ความโปร่งใสที่ดี ความต้านทานการเจาะที่ดี เนื่องจาก PET ความแตกต่างของอัตราการหดตัว BOPA มีขนาดใหญ่ โดยทั่วไปใช้สำหรับ 121 ℃ และต่ำกว่าบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์
เนื้อหาของบรรจุภัณฑ์มีความเป็นกรดหรือด่างมากขึ้นเมื่อเลือกโครงสร้างของผลิตภัณฑ์นี้แทนที่จะใช้โครงสร้างที่ประกอบด้วยอลูมิเนียม
ชั้นนอกของกาวสามารถใช้เลือกกาวต้มได้สามารถลดต้นทุนได้อย่างเหมาะสม
4.6 PET/อัล/ซีพีพี
นี่คือโครงสร้างถุงปรุงอาหารที่ไม่โปร่งใสโดยทั่วไปมากที่สุด ตามหมึกที่แตกต่างกัน กาว CPP อุณหภูมิในการปรุงอาหารตั้งแต่ 121 ~ 135 ℃ สามารถใช้ในโครงสร้างนี้ได้
PET/หมึกองค์ประกอบเดียว/กาวอุณหภูมิสูง/Al7µm/กาวอุณหภูมิสูง/โครงสร้าง CPP60µm สามารถตอบสนองความต้องการในการปรุงอาหารได้ 121°C
PET/หมึกสององค์ประกอบ/กาวอุณหภูมิสูง/Al9µm/กาวอุณหภูมิสูง/โครงสร้าง CPP70µm อุณหภูมิสูงสามารถมีอุณหภูมิการทำอาหารได้สูงกว่า 121°C และคุณสมบัติของสิ่งกีดขวางจะเพิ่มขึ้น และอายุการเก็บรักษาจะขยายออกไป ซึ่งสามารถทำได้ จะมากกว่าหนึ่งปี
4.7 BOPA/อัล/ซีพีพี
โครงสร้างนี้คล้ายกับโครงสร้าง 4.6 ข้างต้น แต่เนื่องจากการดูดซึมน้ำและการหดตัวของ BOPA ขนาดใหญ่ จึงไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงกว่า 121 ℃ แต่ความต้านทานการเจาะจะดีกว่า และสามารถตอบสนองความต้องการของ 121 ℃ การปรุงอาหาร
4.8 PET/PVDC/CPP、BOPA/PVDC/CPP
โครงสร้างของผลิตภัณฑ์กั้นนี้ดีมาก เหมาะสำหรับอุณหภูมิ 121 ℃ และการฆ่าเชื้อในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่อไปนี้ และออกซิเจนมีข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์กั้นสูง
PVDC ในโครงสร้างด้านบนสามารถแทนที่ได้ด้วย EVOH ซึ่งมีคุณสมบัติกั้นสูงเช่นกัน แต่คุณสมบัติของกั้นจะลดลงอย่างเห็นได้ชัดเมื่อฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูง และ BOPA ไม่สามารถใช้เป็นชั้นพื้นผิวได้ มิฉะนั้น คุณสมบัติของกั้นจะลดลงอย่างรวดเร็ว ด้วยอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น
4.9 PET/อัล/BOPA/CPP
นี่คือโครงสร้างซองใส่อาหารประสิทธิภาพสูง ซึ่งสามารถบรรจุผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารได้แทบทุกชนิด และยังสามารถทนอุณหภูมิในการปรุงอาหารได้ที่ 121 ถึง 135 องศาเซลเซียส
โครงสร้าง I: PET12µm/กาวอุณหภูมิสูง/Al7µm/กาวอุณหภูมิสูง/BOPA15µm/กาวอุณหภูมิสูง/CPP60µm โครงสร้างนี้มีสิ่งกีดขวางที่ดี ต้านทานการเจาะทะลุได้ดี มีความแข็งแรงในการดูดซับแสงได้ดี และเป็นชนิดที่ดีเยี่ยม 121 ℃ ถุงทำอาหาร
โครงสร้าง II: PET12µm/กาวอุณหภูมิสูง/Al9µm/กาวอุณหภูมิสูง/BOPA15µm/กาวอุณหภูมิสูง/CPP70µm อุณหภูมิสูง โครงสร้างนี้ นอกเหนือจากคุณลักษณะด้านประสิทธิภาพทั้งหมดของโครงสร้าง I แล้ว ยังมีคุณลักษณะที่ 121 ℃ และ เหนือการปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิสูง โครงสร้าง III: PET/กาว A/Al/กาว B/BOPA/กาว C/CPP ปริมาณกาวของกาว A คือ 4g/m2 ปริมาณกาวของกาว B คือ 3g/m2 และปริมาณกาวของ กาว C คือ 5-6g/ตรม. ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการ และลดปริมาณกาวของกาว A และกาว B ซึ่งสามารถประหยัดต้นทุนได้อย่างเหมาะสม
ในอีกกรณีหนึ่ง กาว A และกาว B ทำจากกาวเกรดเดือดที่ดีกว่า และกาว C ทำจากกาวทนอุณหภูมิสูง ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของการเดือดที่ 121°C และในเวลาเดียวกันก็ลดต้นทุน
โครงสร้างที่ 4: PET/กาว/BOPA/กาว/อัล/กาว/CPP โครงสร้างนี้เป็นตำแหน่งสวิตช์ BOPA ประสิทธิภาพโดยรวมของผลิตภัณฑ์ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ แต่ความเหนียว BOPA ความต้านทานการเจาะ ความแข็งแรงของคอมโพสิตสูงและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ไม่ได้ให้เล่นเต็มที่กับโครงสร้างนี้ ดังนั้น การประยุกต์ใช้ค่อนข้างน้อย
4.10 PET/ Co-extruded CPP
CPP อัดร่วมในโครงสร้างนี้โดยทั่วไปหมายถึง CPP 5 ชั้นและ 7 ชั้นที่มีคุณสมบัติกั้นสูง เช่น:
PP/ชั้นพันธะ/EVOH/ชั้นพันธะ/PP;
PP/ชั้นพันธะ/PA/ชั้นพันธะ/PP;
PP/ชั้นถูกผูกมัด/PA/EVOH/PA/ชั้นถูกผูกมัด/PP ฯลฯ
ดังนั้น การใช้ CPP อัดรีดร่วมจะเพิ่มความแข็งแกร่งของผลิตภัณฑ์ ลดการแตกหักของบรรจุภัณฑ์ระหว่างการดูด แรงดันสูง และความผันผวนของแรงดัน และขยายระยะเวลาการเก็บรักษาเนื่องจากคุณสมบัติของอุปสรรคที่ได้รับการปรับปรุง
กล่าวโดยสรุป โครงสร้างของถุงปรุงอาหารที่มีอุณหภูมิสูง ข้างต้นเป็นเพียงการวิเคราะห์เบื้องต้นของโครงสร้างทั่วไปบางส่วน ด้วยการพัฒนาวัสดุใหม่ เทคโนโลยีใหม่ จะมีโครงสร้างที่ใหม่กว่ามากขึ้น เพื่อให้บรรจุภัณฑ์สำหรับทำอาหารมี ทางเลือกที่มากขึ้น
เวลาโพสต์: Jul-13-2024