ถุงสูญญากาศคืออะไร.
ถุงสูญญากาศหรือที่เรียกว่าบรรจุภัณฑ์สูญญากาศคือการแยกอากาศทั้งหมดในภาชนะบรรจุภัณฑ์แล้วปิดผนึกรักษาถุงให้อยู่ในสภาวะบีบอัดสูงเพื่อให้เกิดออกซิเจนต่ำเพื่อให้จุลินทรีย์ไม่มีสภาพความเป็นอยู่เพื่อให้ผลไม้สด . การใช้งาน ได้แก่ บรรจุภัณฑ์สูญญากาศในถุงพลาสติก บรรจุภัณฑ์อลูมิเนียมฟอยล์ เป็นต้น วัสดุบรรจุภัณฑ์สามารถเลือกได้ตามประเภทของรายการ
หน้าที่หลักของถุงสูญญากาศ
หน้าที่หลักของถุงสูญญากาศคือการเอาออกซิเจนออกเพื่อช่วยป้องกันการเน่าเสียของอาหาร ทฤษฎีง่ายๆ เนื่องจากการเน่าเปื่อยส่วนใหญ่เกิดจากกิจกรรมของจุลินทรีย์ และจุลินทรีย์ส่วนใหญ่ (เช่น เชื้อราและยีสต์) ต้องการออกซิเจนเพื่อความอยู่รอด บรรจุภัณฑ์สูญญากาศ ปฏิบัติตามหลักการนี้เพื่อสูบออกซิเจนในถุงบรรจุภัณฑ์และเซลล์อาหารออกไป เพื่อให้จุลินทรีย์สูญเสีย "สภาพแวดล้อมที่มีชีวิต" การทดลองได้พิสูจน์แล้วว่าเมื่อเปอร์เซ็นต์ออกซิเจนในถุง ≤1% อัตราการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ลดลงอย่างรวดเร็ว และเมื่อความเข้มข้นของออกซิเจน น้อยกว่า 0.5% จุลินทรีย์ส่วนใหญ่จะถูกยับยั้งและหยุดการผสมพันธุ์
*(หมายเหตุ: บรรจุภัณฑ์สูญญากาศไม่สามารถยับยั้งการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจนและการเสื่อมสภาพและการเปลี่ยนสีของอาหารที่เกิดจากปฏิกิริยาของเอนไซม์ได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ร่วมกับวิธีการเสริมอื่นๆ เช่น การแช่เย็น การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว การคายน้ำ การฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูง การฆ่าเชื้อด้วยการฉายรังสี ,ฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟ,เกลือดอง ฯลฯ)
นอกจากจะยับยั้งการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์แล้วยังมีหน้าที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือป้องกันการเกิดออกซิเดชันของอาหาร เนื่องจากอาหารที่เป็นไขมันประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมากซึ่งออกซิไดซ์โดยการกระทำของออกซิเจน ทำให้อาหารมีรสชาติและเสื่อมสภาพใน นอกจากนี้การเกิดออกซิเดชันยังทำให้สูญเสียวิตามิน A และ C สารที่ไม่เสถียรในเม็ดสีอาหารได้รับผลกระทบจากการออกฤทธิ์ของออกซิเจนทำให้สีมีสีเข้ม ดังนั้นการกำจัดออกซิเจนจึงสามารถป้องกันการเสื่อมสภาพของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยังคงรักษาสี กลิ่น รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้
โครงสร้างวัสดุของถุงบรรจุภัณฑ์สูญญากาศและฟิล์ม
ประสิทธิภาพของวัสดุบรรจุภัณฑ์สูญญากาศอาหารส่งผลโดยตรงต่ออายุการเก็บรักษาและรสชาติของอาหาร เมื่อพูดถึงการบรรจุสูญญากาศ การเลือกวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ดีคือกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จของบรรจุภัณฑ์ ต่อไปนี้เป็นคุณลักษณะของวัสดุแต่ละชนิดที่เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ:PE เหมาะสำหรับการใช้งานที่อุณหภูมิต่ำ และ RCPP เหมาะสำหรับการหุงต้มที่อุณหภูมิสูง;
1.PA คือการเพิ่มความแข็งแรงทางกายภาพ ความต้านทานการเจาะ;
2.อลูมิเนียมฟอยล์คือการเพิ่มประสิทธิภาพของอุปสรรค แรเงา;
3.PET เพิ่มความแข็งแรงทางกล ความแข็งดีเยี่ยม
4.ตามความต้องการ การผสมผสาน คุณสมบัติต่างๆ มีความโปร่งใส เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการกั้นโดยใช้การเคลือบ PVA สูงที่กั้นน้ำได้
โครงสร้างวัสดุเคลือบทั่วไป
การเคลือบสองชั้น
พีเอ/พีอี
PA/RCPP
พีอีที/พีอี
PET/RCPP
การเคลือบสามชั้นและการเคลือบสี่ชั้น
สัตว์/พีเอ/พีอี
PET/อัล/RCPP
PA/อัล/RCPP
PET/PA/ อัล/RCPP
คุณสมบัติวัสดุของถุงบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ
ถุงรีทอร์ทอุณหภูมิสูง ถุงสูญญากาศ ใช้บรรจุอาหารปรุงสุกจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด ใช้งานง่าย ถูกสุขลักษณะ
วัสดุ: NY/PE, NY/อัล/RCPP
คุณสมบัติ:กันความชื้น ทนอุณหภูมิ แรเงา ถนอมกลิ่นหอม แข็งแรง
แอปพลิเคชัน:อาหารฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูง แฮม แกง ปลาไหลย่าง ปลาย่าง และผลิตภัณฑ์หมักเนื้อสัตว์
บรรจุภัณฑ์สูญญากาศที่ใช้กันมากที่สุดส่วนใหญ่จะใช้วัสดุฟิล์ม ขวด และกระป๋องเช่นกัน สำหรับวัสดุฟิล์มที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศสำหรับอาหาร จำเป็นต้องให้แน่ใจว่าได้รับสถานะที่ดีที่สุดในแง่ของผลกระทบของบรรจุภัณฑ์ ความสวยงาม และความประหยัดของอาหารต่างๆ ในเวลาเดียวกัน บรรจุภัณฑ์สูญญากาศสำหรับอาหารก็มีข้อกำหนดสูงในด้านความทนทานต่อแสงและความเสถียรของวัสดุ เมื่อวัสดุเพียงอย่างเดียวไม่สามารถตอบสนองข้อกำหนดเหล่านี้ได้ บรรจุภัณฑ์มักจะประกอบด้วยวัสดุที่แตกต่างกันมากมาย
หน้าที่หลักของบรรจุภัณฑ์แบบเป่าลมสูญญากาศไม่เพียงแต่กำจัดออกซิเจนและฟังก์ชั่นการรักษาคุณภาพของบรรจุภัณฑ์สูญญากาศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหน้าที่ของความต้านทานแรงดัน ความต้านทานต่อก๊าซ และการเก็บรักษา ซึ่งสามารถรักษาสี กลิ่น รสชาติ รูปร่างและดั้งเดิมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น คุณค่าทางโภชนาการของอาหารมายาวนาน นอกจากนี้ ยังมีอาหารอีกหลายชนิดที่ไม่เหมาะกับการบรรจุแบบสุญญากาศและต้องเติมลมแบบสุญญากาศ เช่น อาหารกรุบกรอบ เปราะบาง อาหารจับตัวกันง่าย อาหารเสียรูปและเป็นมัน ขอบแหลมหรือมีความแข็งสูงจะเจาะอาหารในถุงบรรจุภัณฑ์ เป็นต้น หลังจากที่อาหารพองลมด้วยสุญญากาศแล้ว แรงดันอากาศภายในถุงบรรจุภัณฑ์จะแรงขึ้น กว่าความดันบรรยากาศภายนอกถุงซึ่งสามารถป้องกันไม่ให้อาหารถูกบดและเปลี่ยนรูปด้วยแรงดันได้อย่างมีประสิทธิภาพและไม่ส่งผลกระทบต่อลักษณะของถุงบรรจุภัณฑ์และการตกแต่งการพิมพ์ บรรจุภัณฑ์แบบเป่าลมสุญญากาศจะถูกเติมด้วยไนโตรเจน คาร์บอนไดออกไซด์ ก๊าซออกซิเจนเดี่ยว หรือก๊าซผสมสองหรือสามชนิดหลังสุญญากาศ ไนโตรเจนของมันคือก๊าซเฉื่อย ซึ่งมีบทบาทในการเติมและรักษาแรงดันเชิงบวกในถุง เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศภายนอกถุงเข้าไปในถุงและมีบทบาทในการปกป้องอาหาร คาร์บอนไดออกไซด์สามารถละลายได้ในไขมันหรือน้ำต่างๆ ทำให้เกิดกรดคาร์บอนิกที่มีความเป็นกรดน้อยลง และมีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อรา แบคทีเรียที่เน่าเปื่อย และจุลินทรีย์อื่นๆ ออกซิเจนสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจน รักษาความสดและสีของผักและผลไม้ และออกซิเจนที่มีความเข้มข้นสูงสามารถทำให้เนื้อสดมีสีแดงสด
คุณสมบัติของถุงบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ
อุปสรรคสูง:การใช้วัสดุพลาสติกที่แตกต่างกันฟิล์มรีดร่วมประสิทธิภาพสูงอุปสรรคเพื่อให้บรรลุผลของอุปสรรคสูงต่อออกซิเจน น้ำ คาร์บอนไดออกไซด์ กลิ่นและอื่น ๆ
ดีผลงาน: ทนน้ำมัน, ทนความชื้น, ต้านทานการแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำ, การเก็บรักษาคุณภาพ, ความสดใหม่, การเก็บกลิ่น, สามารถใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ, บรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อ, บรรจุภัณฑ์พองได้
ต้นทุนต่ำ:เมื่อเทียบกับบรรจุภัณฑ์แก้ว บรรจุภัณฑ์อลูมิเนียมฟอยล์ และบรรจุภัณฑ์พลาสติกอื่น ๆ เพื่อให้บรรลุผลกั้นเดียวกัน ฟิล์มอัดร่วมมีข้อได้เปรียบด้านต้นทุนมากกว่า เนื่องจากกระบวนการที่เรียบง่าย ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ฟิล์มที่ผลิตสามารถลดลงได้ 10-20% เมื่อเทียบกับฟิล์มเคลือบแห้งและฟิล์มคอมโพสิตอื่นๆ4. ข้อกำหนดที่ยืดหยุ่น: สามารถตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกันของคุณสำหรับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน
มีความแข็งแรงสูง: ฟิล์มรีดร่วมมีลักษณะของการยืดระหว่างการประมวลผล การยืดพลาสติกสามารถเพิ่มความแข็งแรงได้ตามลำดับ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มไนลอน โพลีเอทิลีน และวัสดุพลาสติกอื่น ๆ ไว้ตรงกลาง เพื่อให้มีมากกว่าความแข็งแรงคอมโพสิตของบรรจุภัณฑ์พลาสติกทั่วไป ไม่มีปรากฏการณ์การลอกเป็นชั้น มีความยืดหยุ่นดี ประสิทธิภาพการปิดผนึกความร้อนที่ดีเยี่ยม
อัตราส่วนความจุขนาดเล็ก:ฟิล์มที่อัดรีดร่วมสามารถห่อด้วยฟิล์มหดแบบสุญญากาศได้ และมีอัตราส่วนความจุต่อปริมาตรเกือบ 100% ซึ่งหาที่เปรียบไม่ได้กับแก้ว กระป๋องเหล็ก และบรรจุภัณฑ์กระดาษ
ไม่มีมลพิษ:ไม่มีสารยึดเกาะ ไม่มีปัญหามลพิษตัวทำละลายตกค้าง การคุ้มครองสิ่งแวดล้อมสีเขียว
ถุงบรรจุภัณฑ์สูญญากาศกันความชื้น + ป้องกันไฟฟ้าสถิต + ป้องกันการระเบิด + ป้องกันการกัดกร่อน + ฉนวนกันความร้อน + การประหยัดพลังงาน + มุมมองเดียว + ฉนวนอัลตราไวโอเลต + ต้นทุนต่ำ + อัตราส่วนความจุขนาดเล็ก + ไม่มีมลพิษ + ผลกระทบจากสิ่งกีดขวางสูง
ถุงบรรจุภัณฑ์สูญญากาศปลอดภัยต่อการใช้งาน
ถุงบรรจุภัณฑ์สูญญากาศใช้แนวคิดการผลิต "สีเขียว" และไม่มีการเติมสารเคมี เช่น กาว ในกระบวนการผลิตซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ความปลอดภัยของอาหาร วัสดุทั้งหมดตรงตามมาตรฐาน FDA ถูกส่งไปยัง SGS เพื่อทำการทดสอบ เราใส่ใจบรรจุภัณฑ์เช่นเดียวกับอาหารที่เรารับประทาน
การใช้ชีวิตประจำวันของถุงบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ
ในชีวิตประจำวันของเรามีหลายสิ่งที่มีแนวโน้มที่จะเน่าเสียได้ง่าย เช่น เนื้อสัตว์และธัญพืช สถานการณ์เช่นนี้ทำให้องค์กรแปรรูปอาหารที่เน่าเสียง่ายจำนวนมากต้องใช้วิธีการมากมายเพื่อรักษาความสดของอาหารเหล่านี้ในระหว่างการผลิตและการเก็บรักษา ซึ่งจะทำให้แอปพลิเคชัน ถุงบรรจุภัณฑ์สูญญากาศคือการใส่ผลิตภัณฑ์ลงในถุงบรรจุภัณฑ์สุญญากาศโดยใช้เครื่องมือบางอย่างเพื่อดึงอากาศภายในออก เพื่อให้ด้านในของถุงบรรจุภัณฑ์เข้าสู่สถานะสุญญากาศ ถุงสูญญากาศแท้จริงแล้วจะทำให้ถุงอยู่ในสถานการณ์การบีบอัดสูงเป็นเวลานาน และสภาพแวดล้อมออกซิเดชั่นต่ำและมีอากาศที่หายากทำให้จุลินทรีย์จำนวนมากไม่มีสภาพความเป็นอยู่ ด้วยการปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพของเราอย่างต่อเนื่อง ผู้คนก็เปลี่ยนแปลงคุณภาพของสิ่งของต่าง ๆ ในชีวิตอย่างมากเช่นกัน และถุงบรรจุภัณฑ์อลูมิเนียมฟอยล์เป็นสินค้าที่ขาดไม่ได้ในชีวิตของเราซึ่งมีน้ำหนักมาก ถุงบรรจุภัณฑ์สูญญากาศเป็นผลิตภัณฑ์ของเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ที่มีบทบาทสำคัญในชีวิตประจำวันของเรา
เวลาโพสต์: 25 พ.ย.-2022
